La volaille

dans tous ses états

Assortiment viande préparée Volailles Meyer-Wioland Spechbach

Nos volailles entières

vendues entières ou découpées
  • Coq fermier

    Idées de recettes de coq :

    • coq au vin
    • coq au riesling
    • coq à la bière
    • coq rôti ...
  • Canard / Canette

    Idées de recettes de canard :

    • canard braisé au vin blanc
    • canard boulangère
    • canard en cocotte...
  • Poule / Poularde

    Idées de recettes de poule :

    • poule au pot
    • poule au riz
    • blanquette de poule...
  • Pintade

    Idées de recettes de pintade :

    • pintade à la vénitienne
    • pintade rôtie
    • pintade aux girolles et au vin jaune...
  • Caille*

    Idées de recettes de caille :

    • caille aux échalotes
    • caille aux lardons
    • caille au miel et épices...
  • Oie**

    Idées de recettes d'oie :

    • oie rôtie aux pommes
    • oie de Noël farcie au foin
    • oie farcie...
Assortiment Volailles Meyer-Wioland Spechbach
  • Poulet fermier

    Idées de recettes de poulet :

    • poulet grillé
    • poulet au citron
    • poulet basquaise
    • poulet chasseur ...
  • Coquelet

    Idées de recettes de coquelet :

    • coquelet grillé aux épices
    • coquelet au four
    • coquelet aux endives...
  • Pigeon*

    Idées de recettes de pigeon :

    • pigeon en crapaudine
    • pigeon en papillottes
    • pigeon au safran
    • pigeon au sancerre ...
  • Dinde*

    Idées de recettes de dinde :

    • dinde au cacao
    • dinde à l'orientale
    • dinde farcie aux marrons...
  • Chapon**

    Idées de recettes de chapon :

    • chapon poché
    • chapon demi-deuil
    • chapon farci à la portugaise...
  • Vieux coq*

    Exemples de recettes de vieux coq :

    • coq au vin
    • coq au riesling
    • coq à la bière
    • coq rôti ...

Toutes les volailles et découpes peuvent être farcies sur commande

* Sur commande
** Uniquement à Noël

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La charcuterie de volaille

Fait maison Volailles Meyer-Wioland Spechbach
  • Saucisse de viande de volaille
  • Viennoises de volaille
  • Filet de dinde fumé
  • Mélange de saucisse de volaille
  • Saucisse de foie de volaille
  • Saucisse de volaille à l'ail
  • Cuisse de poulet fumée
  • Magret de canard fumé
  • Gigolette de dinde
Buffet Volailles Meyer-Wioland Spechbach

Les grillades

  • Cuisse de poulet marinées
  • Cuisses de canard texanes
  • Pavés de canard aux 3 poivres
  • Ailes de poulet (nature ou marinées)
  • Steaks de dinde marinés
  • Brochettes de poulet marinées
  • Brochettes de dinde (nature ou marinées)
  • Brochettes de canard (nature ou marinées)
  • Saucisses de volaille : merguez, chipolatas, basques, groumandes, paysannes, indiennes, yassa, épinards fromage)
Grillades Volailles Meyer-Wioland Spechbach
Horaires et adresses
Volailles Meyer-Wioland Spechbach

Les morceaux de volaille

en vente en magasin ou sur les marchés

Poulet

  • Cuisse de poulet
  • Cuisse de poulet à la diable
  • Cuisse de coq
  • Cuisse de poulet farcie
  • Aile de poulet (nature ou marinée)
  • Escalope de poulet
  • Émincé de poulet
  • Rôti de poulet farci
  • Paupiette (nature, marinée)
  • Poitrine de poulet à l'italienne
  • Sot-l'y-laisse (sur commande)
  • Poitrine de poulet
  • Crépinette de poulet
  • Farce de poulet
  • Nuggets de poulet

Canard

  • Cuisse de canard
  • Filet et magret de canard
  • Pavé de canard aux 3 poivres
  • Rôti de canard
  • Rôti de canard aux fruits secs
  • Tournedos de canard
  • Cuisse de canard confite
Canard Volailles Meyer-Wioland Spechbach

Dinde

  • Cuisse de dinde à l'ail
  • Escalope de dinde (nature, panée)
  • Cordon bleu de dinde
  • Sundgauvienne (viande de dinde, filet de dinde fumée et Emmental hachés et panés)
  • Rôti de dinde (nature, farci à la grecque, aux petits légumes, forestier, moutarde, tomate)
  • Osso bucco de dinde
  • Steak de dinde
  • Émincé de dinde (nature, mariné)
  • Poitrine de dinde farcie
  • Sauté de dinde (nature, mariné)

Pintade

  • Suprême de pintade
  • Cuisse de pintade
  • Cuisse de pintade farcie
Mechtgratzerla Volailles Meyer-Wioland Spechbach

Abats de volaille

  • Foie de poulet
  • Foie de dinde
  • Gésiers de volaille
  • Coeur de volaille
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Volailles Meyer-Wioland

166 Rue de Thann
68720 Spechbach
Téléphone : 03 89 254 254
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.		 Boutique Volailles Meyer Wioland à Spechbach dans le Sundgau (Alsace)
   

 

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  • Mercredi
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  • Vendredi
    7h - 18 h non stop
  • Samedi
    7h - 13h
  • Dimanche et lundi
    Fermé

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  • Jeudi matin
    Rixheim
  • Vendredi matin
    Illzach
  • Samedi matin
    Brunstatt

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